Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Perfekt välkomstsnacks – knapriga, friterade lökringar som dippas i en varm sås på Västerbottensost som fått lite extra smakskjuts av rosé-, grön- och svartpeppar.
2-3 gula lökar
1 dl mjöl
1 dl pankomjöl
5-10 dl olja
Smet:
1 msk mjöl
2 msk pulvermospulver
2 msk maizena
1 dl bubbelvatten
Pepprig ostsås:
4 dl riven Västerbottenost
1 msk crème fraiche
en näve mortlad peppar – här var det rosépeppar, grönpeppar & svartpeppar
en skvätt hetta vid sidan om.
Lökringar:
Skala och skär löken i ganska breda skivor.
Blanda ihop frityrsmeten.
Doppa först lökringen i mjöl, sedan i smet och sedan i pankomjöl.
Hetta upp olja i en panna, gryta eller fritös.
Fritera dem några i taget tills de fått en gyllenbrun färg och lägg dem sedan på papper.
Man kan använda frityrolja, eller en vanlig rapsolja. Använder man en fritös så går det åt mycket mer olja, använder man en mindre kastrull så går det åt mindre. När man friterar så tänk dock alltid på att – stänga av fläkten, flytta på ongarna och ha ett lock till hands om det mot förmodan skulle börja brinna. Friterar man så här lite så kan man sila av oljan och använda den igen.
Pepprig ostsås:
Värm riven ost och crème fraîche på låg värme i en tjockbottnad kastrull.
Rör tills det blir en slät sås.
Smaka av med peppar.
Doppa lökringar i såsen, och servera även gärna med en skvätt het chilisauce.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
