Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
20 g jäst
2 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
1 dl gräddfil
1 äggula
2 krm salt
1 äggvita
150 g riven Västerbottensost
en klick smör
1 1/2 dl löjrom
2 dl gräddfil
1 hackad röd lök
dill
svartpeppar
Värm mjölken till 37º och rör ut jästen med lite mjölk i taget.
Tillsätt mjöl, gräddfil, äggula och salt.
Blanda väl och låt jäsa i 30 min.
Vispa äggvitan till ett fast skum.
Vänd ner ost och äggvita i mjölsmeten precis innan gräddning.
Stek blinier i lite smör på medelhög värme.
Servera med löjrom, gräddfil och hackad lök.
Garnera med dill och nymalen svartpeppar.
3.7 / 5. 6
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.