Soppa på Västerbottensost® med marinerade pilgrimsmusslor och smördegsrullar

Ingredienser

50 g av vardera rotselleri, persiljerot, jordärtskockor och morot
1 schalottenlök
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
½ vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
5 dl grönsaksbuljong
3 dl grädde
200 g riven Västerbottensost®
8 pilgrimsmusslor
2 msk citronolja
1 msk hackad dill
finrivet citronskal från 1 citron
salt och peppar
avokado i tunna skivor
färsk timjan
1 paket smördeg á 225 g
100 g riven Västerbottensost®
1 dl fikonmarmelad
en kvist färsk rosmarin
1 uppvispat ägg

GÖR SÅ HÄR

80 MIN

En soppa som kan varieras, passar lika bra för vardagar som den gör för festligare tillfällen och kan förberedas i god tid innan den ska serveras. Gillar man inte musslor går det bra att byta ut dom mot andra skaldjur, eller helt och hållet hoppa över dom. En kväll mitt i veckan när man kanske inte hinner göra smördegsrullarna tar man kanske en knäckemacka istället, naturligtvis med en skiva Västerbottensost® på.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

40 MIN

4 / 5. 1

17 MIN

4 / 5. 1

90 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3