Pasta kesäkurpitsa-sienillä ja raastetulla Västerbottensost-juustolla®

Herkullinen pasta kesäkurpitsaa ja sieniä. Päällä pinjansiemeniä ja basilikaa ennen tarjoilua!

Ainesosia

100 G Västerbottensost®

300-400 g spagettia, mieluiten täysjyvätuotteita
1 kesäkurpitsa
1 litra tuoreita sieniä
100 g Västerbottensostia® raastettuna
4 rkl creme fraichea
1 valkosipulinkynsi
40 g paahdettuja pinjansiemeniä
Voi paistamiseen
Basilika, tuore
Flake suola mustapippuria

KUINKA TEHDÄ SE

55 MIN

Pasta kesäkurpitsa-sienillä ja raastetulla Västerbottensost-juustolla®

Suunnittele ohuet viipaleet kesäkurpitsaa juustoleikkurilla tai vihannessorvilla.
Kuumenna vesi ripaus suolaa kiehuvaksi kattilassa.
Kypsennä kesäkurpitsaviipaleet 2 minuuttia ja anna niiden levätä sitten paperipyyhkeillä tai keittiöpyyhkeellä sieniä paistettaessa.
Kypsennä pasta ”al dente” pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Sulata voi paistinpannussa ja paista sienet niin, että nesteellä on aikaa tulla ulos ja saada mukava väri.
Napsauta voita ja paista vielä muutama minuutti saadaksesi mukavan viimeistelyn ja hyvän maun.
Mausta sienet perusteellisesti mustapippurilla ja mausta ripaus hiutalesuolaa.
Jos pidät valkosipulista, maista myös puristetulla tai hienonnetulla valkosipulinkynsillä.
Muuta kesäkurpitsa pastaksi, lämmitä ja tarjoile raastetun Västerbotten-juuston ja creme fraichen kanssa.
Päälle tuoretta basilikaa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Tahti