Logga in
Logga in

Pasta with zucchini mushrooms and grated Västerbottensost cheese®

A delicious pasta with zucchini and mushrooms. Topped with pine nuts and basil before serving!

Ingredients
Detta recept innehåller:
100 g


300-400 g spaghetti, preferably whole grains
1 zucchini
1 liter of fresh mushrooms
100 g Västerbottensost®, grated
4 tablespoons crème fraiche
1 clove of garlic
40 g pine nuts, roasted
Butter for frying
Basil, fresh
Flake salt black pepper

HOW TO DO IT

55 MIN

Pasta with zucchini mushrooms and grated Västerbottensost cheese®

Plan thin slices of the zucchini using a cheese slicer or a vegetable lathe.
Bring water with a pinch of salt to a boil in a saucepan.
Cook the zucchini slices 2 minutes, then let them rest on paper towels or on a kitchen towel while frying the mushrooms.
Cook the pasta “al dente” according to the instructions on the package.
Melt the butter in a frying pan and fry the mushrooms so that it has time for liquid to come out and get a nice color.
Click in butter and fry for a few more minutes to get a nice finish and good taste.
Season the mushrooms thoroughly with black pepper and season with a pinch of flake salt.
If you like garlic, also taste with a squeezed or a chopped clove of garlic.
Turn the zucchini into the pasta, heat up and serve with grated Västerbotten cheese and a dollop of crème fraiche.
Top with fresh basil and toasted pine nuts.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

22 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4.5 / 5. 2

24 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.