Likaiset perunat pekonilla ja Västerbottensostilla®

Kokeile tätä reseptiä juustobonanzalle, jossa on ranskalaisia perunoita, pekonia, chilikastiketta ja Västerbotten-juustoa. Ihanan herkullinen resepti kotitekoisille juustoperunoille!

Ainesosia

4 ANNOSTA

100 G Västerbottensost®

1 pussi jäädytettyjä ranskalaisia perunoita, noin 900-1000 g
1,5 tl kuivattua rakuunaa
1,5 tl paprikajauhe
1,5 tl suolaa
140 g kuutioitua pekonia
1 kpl vihreää chiliä
ruohosipuli
2 rkl creme fraichea
2 rkl majoneesia
chilikastike
suola

KUINKA TEHDÄ SE

20 MIN

Kypsennä perunat uunissa ohjeiden mukaan.
Sillä välin paista pekonia rapeaksi ja valuta paperille.
Sekoita kulhossa creme fraiche, majoneesi ja chilikastike (säädä määrä sen mukaan, kuinka kuumaksi haluat) sileäksi kastikkeeksi, mausta ripaus suolaa.
Laasti yhdessä 1,5 tl kuivattua rakuunaa, paprikajauhetta ja suolaa.
Kun perunat saavat väriä, ota pois ja sekoita mausteseokseen. Päälle hienonnettua vihreää chiliä ja raastettua Västerbotten-juustoa. Paista vielä, kunnes juusto on sulanut.

Tahti