Au gratin beets with Västerbottensost cheese®

Serve the au gratin beets with a salad and top with caramelized hazelnuts and grated Västerbotten cheese.

Ingredients

5 beets
100 g Västerbottensost cheese
100 g salad mix
1 dl crème fraiche
1⁄2 tsp pepper
1⁄2 dl honey
1⁄2 tablespoons olive oil
1⁄2 cups sugar
2 cups hazelnuts
Flake salt

HOW TO DO IT

60 MIN

Au gratin beets with Västerbottensost cheese®

Au gratin beets:
Cook the beets for about 40 minutes until they become soft, peel and slice them into slices about 1 cm thick and place in an ovenproof dish.
Grate Västerbottensost coarsely and mix with crème fraiche and pepper.
Place a dollop of cheese crème on each beetroot slice and quickly au gratin in the oven about 5-10 minutes.

Caramelized nuts:
Heat honey, olive oil and sugar in a hot skillet until melted.
Then add the chopped nuts and stir.
Remove the nut mixture from the pan and let cool.

Serve with a salad and top with caramelized hazelnuts and grated Västerbotten cheese.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

25 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

12 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

8 MIN

4 / 5. 1

210 MIN

4 / 5. 1

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.