Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Smashade högrevspuckar tillsammans med jalapeño och silverlök. Till det, en krämig och otroligt smakrik ostsås gjord på Västerbottensost, som inte bara kompletterar de övriga smakerna i burgaren, utan lyfter upp dom till en ny nivå! Receptet är skapat av Merik Widegren i samarbete med oss.
Recept (4 burgare)
800 gram högrevsfärs
4 briochebröd
300 gram Västerbottensost
2 dl grädde
4 rågade matskedar Smetana
några stänk vinäger
2 msk Srirachasås (eller efter smak)
3 tsk paprikapulver
2 Jalapeño
2 Silverlök
1 kruka sallad
inlagd gurka
Ketchup
Pommes
1. Skiva en jalapeño och en silverlök tunt med mandolin.
2. Finhacka en silverlök och två jalapeño.
3. Koka upp grädde och Smetana. Tillsätt Västerbottensost under vispning. Mixa ostsåsen slät med stavmixer och tillsätt sedan den finhackade jalapeñon. Värm upp igen strax under kokpunkt och smaka av såsen med vinäger, paprikapulver och srirachasåsen.
4. Forma 8 puckar á 100 gram.
5. Hetta upp stekpanna/stekbord och tillsätt lite olja. Lägg på pucken och en lite tunt skivad jalapeño och silverlök, smasha burgaren med en tyngd. Salta och peppra. Stek cirka 1 minut på hög värme och vänd. Stek ytterligare 1 minut och ta sedan bort från värmen.
6. Rosta bröden i stekpannan/stekbordet.
7. Bygg burgaren: I botten tillsätt ketchup, inlagd gurka och ett salladsblad. Lägg på en puck och ringla över ostsås. Tillsätt en puck till och ringla över ytterligare ostsås. Toppa med finhackad silverlök. Lägg på locket och njut!
8. Servera med pommes, riv över Västerbottensost och vid sidan ostsås att doppa i.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
