Vinkockens Caesardressing med en svensk touch och en härlig kombination med Västerbottensost. Enkel att tillaga och lätt att förbereda. Bryn kycklingfilé och dela i mindre bitar. Servera tillsammans med romansallad, tärnad avocado, lite smulat bacon samt krutonger på ett stort fat. Ringla över din krämiga dressing och servera gärna tillsammans med ett glas Chablis Sainte Claire Vieilles Vignes 2022, som passar utmärkt.
3 st ägg
5 dl matolja
2 msk rödvinsvinäger
1 msk citronsaft
5 st ansjovisfiléer
1 dl finriven Västerbottensost
salt och svartpeppar
1. Lägg försiktigt ner äggen i kokande vatten, koka i 2 minuter.
2. Gröp ur äggen (både gulan och vitan) och lägg i en mixer tillsammans med ansjovis. Börja mixa och tillsätt oljan försiktigt likt en majonnäs. Tillsätt vinäger, citronsaft och ost. Mixa i cirka 15 sekunder. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citronsaft.
3. Servera till en Caesarsallad med kyckling och krutonger.
Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
