En krämig och extra festlig fläskfilégryta med Västerbottensost och champinjoner. Serveras med pressad potatis och kokt broccoli.
600 g fläskfilé
250 g champinjoner
3 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 bananschalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 msk dijonsenap
1 msk kalvfond
1 msk soja
1,5 tsk torkad dragon
1 msk flytande honung
2 tsk majsstärkelse + 1 msk vatten
Salt
Svartpeppar
Smör och olja till stekning
Till servering:
Pressad potatis
Kokt broccoli
Hackad persilja (valfritt)
Skär fläskfilén och champinjonerna i skivor.
Finhacka lök och vitlök.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna/gryta och stek köttet tills det får en fin färg. Salta och peppra. Ta upp på ett fat och ställ åt sidan.
Hetta upp smör stek champinjonerna i ca 3 min. Ta upp på ett fat och ställ åt sidan.
Fräs lök och vitlök i ca 1 min. Tillsätt grädde, vatten, senap, fond, soja, dragon och honung. Låt puttra i ca 7 min.
Blanda majsstärkelse med vatten och rör ner i grytan. Låt koka tills såsen blir lite tjockare.
Häll i Västerbottensost och rör om tills osten smälter.
Tillsätt kött och champinjoner och låt allt puttra i ca 2-3 min.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera gärna med lite hackad persilja och servera tillsammans med pressad potatis och kokt broccoli.
Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
