Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
Pajdeg:
150 g smör
3 ½ dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
Fyllning:
4 dl Västerbottensost®, riven
4 ägg
2 dl grädde
2 dl mjölk
Salt och svartpeppar
Viltröra:
250 g rökt älg-, ren- eller lammfiol, tärnad
4 dl crème fraiche
1 dl pepparrot, finriven
1 dl färsk persilja, finhackad
2 msk pressad citron
Salt och svartpeppar
Sätt ugnen på 200°.
Pajdeg: Mixa smör och mjöl i matberedare, eller för hand, till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och mixa eller knåda ihop till en smidig deg.
Tryck ut pajdegen i en hög form med avtagbar kant (23 cm i diameter).
Låt pajskalet vila i kylen ca 30 minuter.
Nagga pajskalet i botten, täck kanterna med aluminiumfolie och förgrädda pajskalet i ugn ca 8 minuter.
Ta därefter bort folien.
Fyllning: Vispa ägg och grädde, smaka av med salt och peppar.
Lägg osten i pajskalet och häll över äggstanningen.
Grädda pajen mitt i ugn ca 25–30 minuter tills den har stelnat.
Viltröra: Blanda alla ingredienser till viltröran medan pajen får svalna innan servering.
Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
