Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Italien möter Nationalosten från Burträsk i denna smakrika rätt. Laga och njut!
2 skivor vitt bröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 msk fänkålsfrö
300 g fläskfärs
300 g nötfärs
2 pressade vitlöksklyftor
finrivet skal av 1⁄2 tvättad citron
2 tsk chiliflakes
salt och nymalen svartpeppar
Smör till stekning
1 kg jordärtskockor
2 dl crème fraiche vitlök
2 dl mjölk
3 ägg
salt och nymalen svartpeppar
75 g ruccola
1 stjälk blekselleri
6 små tomater, gärna olika färger
Riv brödet fint och blanda med mjölk och ägg.
Stöt fänkålsfröna fint i en mortel.
Blanda i färsen, vitlök, citron och kryddor.
Forma till köttbullar och stek i smör tills de fått fin färg på båda sidorna.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba jordärtskockorna och skär dem på längden.
Koka dem i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
Blanda crème fraiche, mjölk, Västerbottensost, ägg, salt och peppar.
Lägg jordärtskockorna i en ugnsfast form och häll över äggstanningen.
Gratinera ca 25 minuter eller tills den fått fin färg.
Servera köttbullarna på en salladsbädd med ruccola, tunt skuren blekselleri, tomater och jordärtskocksgratängen.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
