Logga in
Logga in

Italienska köttbullar med ugnsbakade jordärtskockor och Västerbottensost®

Italien möter Nationalosten från Burträsk i denna smakrika rätt. Laga och njut!

Ingredienser

2 skivor vitt bröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 msk fänkålsfrö
300 g fläskfärs
300 g nötfärs
2 pressade vitlöksklyftor
finrivet skal av 1⁄2 tvättad citron
2 tsk chiliflakes
salt och nymalen svartpeppar
Smör till stekning
1 kg jordärtskockor
2 dl crème fraiche vitlök
2 dl mjölk
3 ägg
salt och nymalen svartpeppar
75 g ruccola
1 stjälk blekselleri
6 små tomater, gärna olika färger

GÖR SÅ HÄR

55 MIN

Riv brödet fint och blanda med mjölk och ägg.
Stöt fänkålsfröna fint i en mortel.
Blanda i färsen, vitlök, citron och kryddor.
Forma till köttbullar och stek i smör tills de fått fin färg på båda sidorna.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba jordärtskockorna och skär dem på längden.
Koka dem i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
Blanda crème fraiche, mjölk, Västerbottensost, ägg, salt och peppar.
Lägg jordärtskockorna i en ugnsfast form och häll över äggstanningen.
Gratinera ca 25 minuter eller tills den fått fin färg.
Servera köttbullarna på en salladsbädd med ruccola, tunt skuren blekselleri, tomater och jordärtskocksgratängen.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

40 MIN

3.5 / 5. 2

55 MIN

3.6 / 5. 8

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

2.5 / 5. 2

5 MIN

3.3 / 5. 3

30 MIN

3.7 / 5. 3

60 MIN

2.5 / 5. 2

25 MIN

4 / 5. 2

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

ostbollar11080

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.