Cirka 6–8 personer

INGREDIENSER

1 pkt pepparkaksdeg eller färdiga pepparkakor
3 dl Västerbottensost®, riven
2 dl turkisk yoghurt
1 1⁄2 dl grönkål
2 msk pressad citron
Salt och svartpeppar
Olivolja

GÖR SÅ HÄR:

Stek grönkålen i olivolja tills den mjuknat utan att få färg, ställ åt sidan och låt svalna. Mixa Västerbottensost, turkisk yoghurt och grönkål till en crème, antingen i matberedare eller med stavmixer. Smaksätt med salt, svartpeppar och citron. Bred ut crèmen på ett fat, ringla över lite olivolja och servera som dipp till pepparkakorna.