Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Häng med när Hugo Bergström fixar en riktigt mysig brunch. Nygräddad frittata som han smaksatt med Västerbottensost.
Ingredienser (3-4 portioner)
6 ägg
1 dl mjölk
75 g riven Västerbottensost
6 små potatisar
170 g champinjoner (ca 10 små)
½ gul lök
12 små tomater
Salt, peppar och paprikapulver efter smak
Olivolja eller smör till stekning
Skiva potatisen tunt och koka i lättsaltat vatten tills mjuknat.
Förbered grönsakerna under tiden. Hacka löken, kvarta champinjonerna och halvera tomaterna.
Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör och stek svamp och lök tills det fått färg, lägg åt sidan.
Mixa ihop ägg, mjölk, riven ost i en skål och smaka av med paprikapulver, salt och peppar.
Hetta upp stekpannan igen med smör och häll i smeten, de stekta grönsakerna, tomaterna och riv över mer ost.
När blandningen börjar sätta sig i kanterna av pannan, ställ in den i ugnen på 150-160 grader i cirka 15-25 minuter.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
