Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
400 g kokta vita bönor, naturella
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 kvist färsk rosmarin
½ dl olivolja
7 dl grönsaksbuljong
2 dl vitt vin
2 dl crème fraiche
salt och vitpeppar
½ citron
1 msk olivolja
1 tsk vitvinsvinäger
1 knippe salladslök
6 skivor vitt bröd, tunna skivor
2 msk crème fraiche
100 g riven Västerbottensost
30 g smör
1 litet knippe ruccolasallad
Grovhacka lök och vitlök, fräs det i olivoljan tillsammans med rosmarin. Späd med grönsaksbuljong, vitt vin och sjud i 5 min. Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät. Sila den så att ev skal från bönorna försvinner. Smaksätt med salt och vitpeppar. Tillsätt lite citronsaft för att få lite syra. Önskar ni en tunnare soppa, öka mängden grönsaksbuljong. Blanda olivolja och vinäger och skär ner salladslöken grovt. Salta, peppra och låt marinera. Lägg ut brödskivorna, bred på crème fraiche och fördela osten. Lägg ihop dem och stek i smör på låg värme så att de får lite färg och osten smälter. Skär sticks av brödet och lägg upp i små skålar. Blanda ruccola med salladslöken, och lägg upp det tillsammans.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
