Smördegsflarn med Västerbottensost®, svamp och babyspenat

Har du mycket svamp kvar i frysen efter höstens svamprundor? Om inte funkar det lika bra med champinjoner från matbutiken! Det här spröda flarnet får mycket smak av svamp, lök och Västerbottensost och serveras som förrätt eller som lättare måltid med en god sallad till.

Ainesosia
4 ANNOSTA
Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Riven


1 ark kyld smördeg (på rulle)

1 ägg till pensling

1 burk creme fraiche

150 g riven Västerbottensost

Blandad svamp, jag använder kantareller, Karl Johan och champinjoner.

1 stor bananschalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 påse babyspenat

Smör till stekning

Salt och peppar

25 g pinjenötter

KUINKA TEHDÄ SE

Sätt ugnen på 225 grader.

Rosta pinjenötterna och ställ åt sidan

Fräs svampen i smör och blanda i skivad schalottenlök, hackad vitlök och babyspenat. Salta och peppra lätt.

Rulla ut smördegen på en plåt och nagga den försiktigt med en gaffel.

Fördela creme fraiche över smördegen och strö Västerbottensost över hela botten.

Fördela svampblandningen över smördegen. Salta och peppra lätt.

Vik upp kanterna och pensla med ägg.

Grädda i ugn tills flarnet fått fin färg, ca 25-30 min.

Skär i bitar och servera ljummet.

Tahti

5 / 5. 1

Tallenna reseptit
Jakaa

Muita suosittuja reseptejä

60 MIN

5 / 5. 2

4 / 5. 1

10 MIN

5 / 5. 2

4.5 / 5. 2

10 MIN

4 / 5. 2

5 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 2

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme