Uunissa paistettuja portabello-sieniä Västerbotten-juustolla® ja sianlihalla

Nauti uunissa paistettuja portabello-sieniä Västerbotten-juuston® ja sianlihan kera. Voit vapaasti tarjoilla kevyen salaatin kanssa!

Ainesosia

4 ANNOSTA

120 G Västerbottensost®

4 rkl oliiviöljyä
1 kuppi persiljaa hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
Suolaa ja mustapippuria
700 g manteliperunoita
1 kuppi maitoa, lämmin
1 kuppi kermaa
2 rkl voita
2,5 dl Västerbottensostia® raastettuna
1 kuppi hienonnettuja yrttejä, kuten persiljaa
ja timjami
Suolaa ja mustapippuria
100 g sivusianlihaa

KUINKA TEHDÄ SE

80 MIN

Uunissa paistettuja portabello-sieniä Västerbotten-juustolla® ja sianlihalla

Sekoita marinaatin ainekset.
Tyhjennä sienet, purista jalka ja harjaa hattu marinaadilla.
Aseta sienet leivinpaperille pergamenttipaperilla ja anna niiden liota noin 1 tunti.
Kuori ja keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä noin 20 minuuttia.
Tyhjennä vesi ja anna perunoiden höyryä pois.
Soseuta perunat nopeasti ilmapallovispilällä tai sähkövispilällä.
Sekoita joukkoon Västerbotten-juusto, voi, kerma ja maito.
Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.
Kuutioi ja paista sivusianlihaa, kunnes se saa kultaisen värin.
Sekoita perunasose sivusianlihaan ja hienonnettuihin yrtteihin.
Levitä täyte sieniin ja lisää päälle raastettua Västerbotten-juustoa.
Gratin uunissa 20 minuuttia.
Voit vapaasti tarjoilla kevyen salaatin kanssa.