Kuivattu sienijauhe

Ainesosia

1 kg metsäsieniä, mm. suppilovahveroita, trumpettisieniä ja karljohansieniä
Mahdollisesti 2 rkl kuivattuja mausteita, kuten timjamia tai persiljaa

KUINKA TEHDÄ SE

310 MIN

Kuivaa sienet huoneenlämmössä sanomalehtipaperilla tai kuivausrummussa 5 -7 tuntia.
Sekoita täysin kuivat sienet jauheeksi monitoimikoneessa, mahdollisesti kuivattujen mausteiden kanssa.
Säilytä sienijauhe purkissa, jossa on tiukka kansi.
Sienijauhetta voidaan käyttää makuaineena esimerkiksi risottossa, keitoissa ja muhennoksissa.
Sitä voidaan käyttää myös mausteseoksena ja hieroa lihaa ennen paistamista.

Tahti