Kantarellipiirakka Västerbottensostilla®

Ylellinen kantarellipiirakka, joka on täydellinen hemmotella vieraitasi! Kanttarellit ja Västerbottensost ovat todella mukava yhdistelmä, jota arvostetaan aina.

Ainesosia

300 G Västerbottensost®

3 dl vehnäjauhoja
125 grammaa kuutioitua kylmää voita
3 rkl kylmää vettä
3 munaa
2 kuppia kermavaahtoa
1 ripaus suolaa
1 ripaus mustapippuria
800 grammaa tuoreita kantarelleja
2 rkl voita
suolaa ja pippuria

KUINKA TEHDÄ SE

70 MIN

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Sekoita jauhot, voi ja vesi keskenään monitoimikoneessa. Paina taikina muottiin, mieluiten irrotettavalla reunalla, mutta myös tavallinen muoto on hieno.
Jätä jääkaappiin hetkeksi.
Nappaa piirakkapohja ja paista uunin keskellä noin 10 minuuttia.
Kuivapaista kantarellit niin, että neste katoaa.
Lisää voi ja paista vielä hetki, jotta kantarellit saavat mukavan pinnan.
Vatkaa munat ja kerma yhteen suolan ja pippurin kanssa.
Sekoita sitten Västerbottensost® munabooliin.
Kaada munabooli ja kantarellit päälle ja paista uunin alaosassa noin 35-40 minuuttia.

Tahti