Black cabbage, savoy cabbage and white cabbage with sauce on Västerbottensost®

Triss in cabbage with this tasty vegetarian dish. Works both as an accessory for the Christmas table and for meat or poultry.

Ingredients
Detta recept innehåller:
70 g


150 g of black cabbage
150 g of savoy cabbage
150 g of white cabbage
25 g butter
2 tablespoons olive oil
Salt and white pepper
2.5 dl whipped cream
1 cup dry white wine
1 pinch of grated nutmeg
50 g Västerbottensost®, grated
About 2 tsp squeezed lemon
Salt and white pepper
Västerbottensost®, crumbled, to serve

HOW TO DO IT

30 MIN

Black cabbage, savoy cabbage and white cabbage with sauce on Västerbottensost®

Shred the cabbage thinly and fry in butter and oil over low heat until soft and juicy.
Season to taste with salt and pepper.
Sauce on Västerbottensost®: Simmer cream and wine in a saucepan over low heat until two-thirds remain.
Add the cheese and stir until melted.
Mix the sauce with a hand blender into a smooth and frothy sauce.
Season to taste with grated nutmeg, squeezed lemon, salt and white pepper.
Put the cabbage in a ring on a plate.
Pour the foamed sauce in the middle and top with a little extra crumbled Västerbotten cheese®.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

50 MIN

4 / 5. 1

8 MIN

4.5 / 5. 2

8 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.