Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
En lyxig men fortfarande ganska rå och enkel toast – där tryffeln används för att förstärka osten, inte ta över.
4 skivor surdegsbröd
120 g Västerbottensost®, grovriven
1 liten gul lök
2 msk smör
1 tsk japansk soja
1 tsk dijonsenap
Några droppar citronjuice eller sherryvinäger
Svartpeppar
Neutral olja till stekning
10–15 g färsk svart tryffel alt. vit tryffel
Eventuellt några droppar tryffeljuice eller tryffelsky
Cornichons, picklad silverlök eller en liten sallad till servering
Skiva löken tunt och stek den i smör på låg värme i 20–25 minuter tills den är gyllene. Tillsätt soja mot slutet.
Bred ett tunt lager dijonsenap på insidan av brödskivorna.
Lägg på Västerbottensost, karamelliserad lök och riv över lite tryffel.
Droppa över citronjuice eller sherryvinäger samt lite svartpeppar.
Smöra brödets utsida generöst.
Stek i panna på låg till medelhög värme med lite olja och extra smör tills brödet är gyllene och osten smält.
Ta ut toasten ur pannan, riv lite extra Västerbottensost och rikligt med färsk tryffel ovanpå.
Skär diagonalt och servera direkt med cornichons eller en sallad.
Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.