Logga in
Logga in

Torsk med gratinerad sås på Västerbottensost®

Helt sjukt så gott det här blev. Ni måste verkligen testa att göra såsen till torsken. Receptet är skapat av 1000 små rätter på Instagram i samarbete med oss.

Ingredienser

2 PORTIONER

Sås
1 msk smör
1 schalottenlök
1 dl fiskbuljong (1 dl vatten + 1 msk fiskfond och 1 msk hummerfond )
1 dl vitt vin
3 dl grädde
2-3 msk creme fraiche
1/2 citron – saft
Salt och svartpeppar
1 dl riven Västerbottensost

Torsk
2 bitar torskrygg
Smör och rapsolja
Salt och svartpeppar

Fänkål och gurksallad
1/2 mandolinad gurka
1/2 liten mandolinad fänkål
1/2 citron
1-2 msk olivolja
Salt och svartpeppar
Färsk dill

GÖR SÅ HÄR

Börja med såsen.
Finhacka schalottenlök fint och stek mjuk i smör.
Tillsätt vin, fond och låt koka ihop fem min.
Ner med grädde och koka ihop ca 10 min på medellåg värme.
Avsluta med creme fraiche, salt peppar och häll ner såsen i en form.
Riv över västerbottensost och gratinera på grillfunktion 225 grader ca 10 minuter men håll koll så att såsen inte bränns.

Koka potatis eller ris.
Mandolina fänkål och gurka och rör ihop med resterande ingredienser.

Salta och peppra torsken och stek på båda sidor tills den har en innertemperatur på 52 grader.
Servera torsken med den ugnsgratinerade såsen, fänkål och gurksallad och ris eller potatis.

Kolla även in den här otroligt goda förrätten med kräftröra på smörstekt bröd!

Betygsätt

0 / 5. 0

Spara recept

Andra populära recept

25 MIN

3.5 / 5. 10

100 MIN

3.5 / 5. 4

15 MIN

4.5 / 5. 2

20 MIN

3.9 / 5. 7

35 MIN

4 / 5. 2

40 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 2

85 MIN

3.3 / 5. 12

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

paj-720x720

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.