Recept

Örtbakad lax med Västerbottensost®

Det här är ett vinnande recept inskickat av vår följare Emil Spanos i tävlingen Älskade Favoriter med Lisa Lemke. En tävling där vi under sommaren 2017 letade efter svenska folkets allra bästa recept med Västerbottensost.

4 st portioner

INGREDIENSER

700 g lax med skinn
2 dl finhackade örter (T ex dill, persilja, timjan)
150 g Västerbottensost
2 d rostade pumpakärnor
1 st citron
Salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

Mixa samman örter, pumpakärnor, ost och rivet citronskal till en smulig blandning, det går enklast i matberedare med knivar. Salta och peppra laxen på köttsidan. Lägg laxen i en ugnsform med skinnsidan neråt och fördela ost- och örtblandningen i ett jämnt täcke över laxen. Baka laxen på 200 grader i ca 25 minuter eller tills laxen flikar sig när du petar i den. Tänk på att inte tillaga laxen för länge, då blir den lätt torr. Kläm över citronsaft över laxen efter behag innan servering. Njut!

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant