Västerbottensost®

Nationalosten®

ca 2kg

Västerbottensost® är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost inslag av umami – den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning. Mystiken kring varför Västerbottensost bara kan tillverkas på mejeriet i Burträsk fortsätter att förbrylla. Receptet kom till av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet.

Per 100g Protein: 24 g Fett: 33 g Kolhydrat: 0 g Kalorier: 390kCal
Ingredienser: Pastöriserad norrländsk mjölk, salt, mjölksyrakultur, löpe, konserveringsmedel E202, E235 och E251. Storlek: 2000 g Artikelnr: 60047 Förvaring: Kylvara, förvaras vid högst +10°C Frysbar: Ja Kokbar: Nej
Energi: 1650kJ/390kcal Fett: 33 g varav mättat fett: 21 g Kolhydrat: 0 g varav sockerarter: 0 g Protein: 24 g Salt: 1,2 g Kalcium: 680 mg (RDI 85%)

Används i dessa recept

35 MIN

4 / 5. 1

80 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Västerbottensost ostlager

Där allt och inget händer

Ostlagret är mejeriets hjärta – här får ostarna vila i minst 14 månader för att få sin unika smak.

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3