Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
800 g fläskkött
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 ägg
100 g finriven Västerbottensost
2 msk smör
2 msk rapsolja
2 dl lätt crème fraiche, tomat och basilika
1 tomat
ett knippe färsk basilika
salt och nymald svartpeppar
ris
ett kuvert saffran
Rör samman crème fraiche och finhackad tomat och basilika till såsen.
Krydda med salt och peppar. Såsen är godast kall.
Skär köttet i tunna skivor. Vänd det först i mjöl blandat med salt, därefter i uppvispat ägg och sen ost.
Stek köttet i lika delar smör och olja på låg värme 3–4 min på varje sida så det hinner bli genomstekt utan att ostpaneringen bränner.
Koka ris och saffran under tiden, gärna med grönsaksbuljong som kokvatten.
Servera piccatan med saffransris, sås och en kvist basilika.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
