Recept

Köttbullar med Västerbottensost®

4 portioner

500 g nöt- eller viltfärs
1 schalottenlök, finhackad
2 msk smör, till stekning
4 msk ströbröd
1,5 dl mjölk
1 ägg
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk finhackad färsk timjan
100 g Västerbottensost®

GÖR SÅ HÄR:

Stek löken mjuk. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla en liten stund. Tillsätt ägg, salt, peppar, lök och timjan. Rör ner färsen och blanda till en smet.Skär Västerbottensost i mindre kuber. Forma färsen till bullar.

Rulla in en bit ost i mitten av varje köttbulle. Stek köttbullarna i smör.

Servera gärna med pressad mandelpotatis och dekorera med färsk timjan.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (1 röst)
Skriv ut
Annat intressant

En bit av det speciella

I över hundra år har vi varit en del av svensk tradition. Vi är stolta att vara en del av det speciella, det som är du och jag.

Läs mer

Var det ett misstag?

Läs den unika berättelsen om misstaget som man tror ligger bakom det mytomspunna receptet.

Hemligheten Läs mer

Lagringens hemlighet

Är det kanske den långa lagringstiden som är hemligheten bakom ostens speciella karaktär?

Hemligheten Läs mer