Elin Andersson

Krämig pasta carbonara med Västerbottensost®

Att byta ut den vanliga parmesanosten mot Västerbottensost i carbonaran blev succé!

Ainesosia

Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® raastettu

2 schalottenlökar

150 gram Västerbottensost

1 ask crème bonjour kantarell

500 g pasta

375 g sidfläsk

3 dl grädde

Salt, peppar

2 äggulor

KUINKA TEHDÄ SE

30 MIN

Koka pasta.
Stek sidfläsk och lägg åt sidan.
Stek hackad lök i en kastrull och tillsätt sedan färskost, grädde och Västerbottensost.
Koka ihop såsen och krydda med salt och peppar.
Blanda ihop pasta, sås och sidfläsk när pastan är klar.
Toppa pasta med äggula och mera peppar.

Tahti