Riistalihaa juustokreemillä Västerbottensostilla® ja timjamiöljyllä

Nauti herkullisesta juustokreemistä, joka tarjoillaan hirvenlihan, kuivatun poronlihan ja savustetun hirvenlihan kanssa. Creme on myös hieno tarjoilla runsaan vihannespatan kanssa.

Ainesosia

120 G Västerbottensost®

450 g kuivattua poronlihaa ja savustettua hirvenlihaa
Juusto creme
2 dl smetanaa
3 dl Västerbottensost® raastettuna
1 salottisipuli
Suola
Timjamiöljy
1 ruukku timjamia
1,5 dl oliivi- tai rypsiöljyä

KUINKA TEHDÄ SE

30 MIN

Riistalihaa juustokreemillä Västerbottensostilla® ja timjamiöljyllä

Juustocreme: Kuori, hienonna ja paista sipuli, kunnes se saa kultaisen värin. Anna sipulin jäähtyä hieman ja sekoita joukkoon taikina ja raastettu Västerbotten-juusto®. Anna seistä ja liota noin puoli tuntia.
Timjamiöljy: Kuumenna öljy haaleaksi ja lisää sitten timjamin oksat. Sekoita öljyä, kunnes siitä tulee ihanan vihreä väri, ja anna sen valua sitten hienon seulan tai kahvisuodattimen läpi. Kaada lasipulloon pitämällä noin kaksi viikkoa huoneenlämmössä.
Tarjoile hirvenliha juustokerman kanssa ja mausta
timjamiöljyllä.

Tahti