Au gratin mereneläviä Västerbottensostin® kanssa

Au gratin mereneläviä, kuten langoustines, keitetyt simpukat ja hummeri. Anna itsesi maistaa sitä!

Ainesosia

5 ANNOSTA

102 G Västerbottensost®

4–8 keisarihummeria
500 g keitettyjä simpukoita
2 hummeria
4–6 kampasimpukkaa
8–12 osteria
2 dl Västerbottensost® raastettuna
2 viipaletta hapanjuurileipää
1 valkosipulinkynsi
1 kuppi persiljaa hienonnettuna
2 tl kuivattua punaista chiliä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl voita
Flake suola
Västerbottensost®, raastettu
Sitruuna
Tuoreet yrtit
Vastaleivottua leipää

KUINKA TEHDÄ SE

22 MIN

Au gratin mereneläviä Västerbottensostin® kanssa

Keveiden:
Leikkaa hapanjuurileipä pienemmiksi paloiksi ja sekoita monitoimikoneessa muiden ainesosien kanssa niin, että se muuttuu maalaismaiseksi leivänmurulla.

Simpukka:
Jaa ja puhdista suuremmat merenelävät, kuten hummeri ja keitetyt langoustiinit, ja aseta sitten leivinastiaan.
Avaa keitetyt simpukat ja aseta leivinastiaan, avaa osterit ja kampasimpukat ja laita ne myös muottiin.

Lisävaruste:
Napsauta merenelävien päällä olevaa täytettä ja au gratin uunin keskellä noin 5–7 minuuttia.

Tarjoile suoraan vastaraastetun Västerbotten-juuston, sitruunan, tuoreiden yrttien ja hyvän leivän kanssa.

Tahti