Menu
Ett lite festligare recept med smakkompisarna sötpotatis & Västerbottensost. Perfekt ihop med kalkon och en chimichurri.
3-4 sötpotatisar
100 gram Västerbottensost
Ca 600 gram kalkonfilé
1 fl finhackad persilja
Chimichurri:
1/2 dl olja
1/4 dl pressad citron
1 liten finhackad charlottenlök
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt
Chiliflakes
Bryn kalkonfilé runt om i en stekpanna, salta och peppra.
Flytta över i en form och tillaga klart i ugnen tills innetemperaturen är ca 68 grader.
Ta ut och och vila under folie.
Skala sötpotatis och skiva, lägg lite omlott i en smord form, salta och peppra.
Tillaga i ugnen på 200 grader ca 20 min, ta ut formen och strö över osten och sätt in ytterligare ca 10 min.
Blanda ihop ingredienserna till chimichurrin.
Servera potatisen med kalkonfilén, chimichurrin och smörstekt svartkål och rostade pumpafrön.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
