Logga in
Logga in

Quornfiléer med Västerbottensost och pasta- och tomatsallad

Ingredienser

200 g västerbottensost
300 g quornfiléer
2 ägg
1 dl mjöl
300 g pastarör
350 g goda körsbärstomater
1/2 rödlök
1/2 dl hackad färsk bladpersilja
100 g färsk bladspenat
1 vitlöksklyfta
1/2 citron
3 msk olivolja
extra olivolja till stekning
salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

25 MIN

Börja med att sätta på pastavattnet och koka pastan.
Den får gärna svalna lite, så det gör inget om den blir klar innan quornen är färdig.
Riv västerbottensosten och förbered tre tallrikar – en med riven ost, en med vispade ägg och en med mjöl.
Panera quornfiléerna genom att först doppa dem i ägg, sen mjöl, sen ägg igen och sist i ost.
Salta och peppra dem lite.
Stek därefter quornfiléerna på medelvärme i en stekpanna med ganska mycket olivolja tills de blir lätt gyllenbruna på bägge sidor.
Medan quornfiléerna är i stekpannan så finhackar du rödlök, vitlök, persilja och spenat.
Skölj och halvera tomaterna och blanda ihop dem med resten.
Pressa över juicen från citronen och blanda allt med olivolja, salt och peppar.
När pastan är klar häller du av kokvattnet och blandar ner pastan i salladen.
Smaka av med salt, peppar och kanske mer citronjuice.
Avsluta med att skära quornfiléerna i fyra skivor på längden och placera dem överst på salladen.
Klart! 🙂

Betygsätt

3.3 / 5. 6

Spara recept

Andra populära recept

60 MIN

4.5 / 5. 2

24 MIN

2.5 / 5. 10

10 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

3.6 / 5. 5

105 MIN

3 / 5. 3

45 MIN

4 / 5. 3

45 MIN

3 / 5. 4

330 MIN

3.3 / 5. 6

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

paj-720x720

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination.