1 1⁄2 dl vetemjöl
1 krm kajennpeppar
1 msk smör
2 msk vatten 2 dl riven Västerbottensost
1 burk kärnfria gröna oliver (240–300 g)

Sätt ugnen på 200°. Arbeta ihop mjöl, kajennpeppar, smör och vatten. Vänd i Västerbottensost. Ta en liten bit deg i handen och platta ut, lägg en oliv i mitten och gör ett skal av degen runt oliven. Lägg knytena på en plåt med bakplåtspapper. Grädda cirka 15 minuter. Låt svalna någon minut före servering.