Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme
Fläskfilégryta med Västerbottensost®
En krämig och extra festlig fläskfilégryta med Västerbottensost och champinjoner. Serveras med pressad potatis och kokt broccoli.
Ainesosia
4 ANNOSTA
600 g fläskfilé
250 g champinjoner
3 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 bananschalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 msk dijonsenap
1 msk kalvfond
1 msk soja
1,5 tsk torkad dragon
1 msk flytande honung
2 tsk majsstärkelse + 1 msk vatten
Salt
Svartpeppar
Smör och olja till stekning
Till servering:
Pressad potatis
Kokt broccoli
Hackad persilja (valfritt)
KUINKA TEHDÄ SE
45 MIN
Skär fläskfilén och champinjonerna i skivor.
Finhacka lök och vitlök.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna/gryta och stek köttet tills det får en fin färg. Salta och peppra. Ta upp på ett fat och ställ åt sidan.
Hetta upp smör stek champinjonerna i ca 3 min. Ta upp på ett fat och ställ åt sidan.
Fräs lök och vitlök i ca 1 min. Tillsätt grädde, vatten, senap, fond, soja, dragon och honung. Låt puttra i ca 7 min.
Blanda majsstärkelse med vatten och rör ner i grytan. Låt koka tills såsen blir lite tjockare.
Häll i Västerbottensost och rör om tills osten smälter.
Tillsätt kött och champinjoner och låt allt puttra i ca 2-3 min.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera gärna med lite hackad persilja och servera tillsammans med pressad potatis och kokt broccoli.
Tahti
