Landskapspizza Fjällzone

Härjedalens landskapspizza är en hyllning till fjället och eftersom den är inbakad passar den perfekt som matsäck på fjällturen. Pizzan innehåller lika delar Västerbottensost® och Souvas, rökt renstek, samt förvällda kantareller.

Skapad av: Tobias Söderstedt

Ainesosia

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® raastettu

200 g skinka eller Souvas.
En stor näve kantareller
Två nypor oregano
En burk San Marzano tomater
En nypa salt
Olivolja

Ingredienserna är för 2 pizzor.

Pizzabotten (grundrecept)

KUINKA TEHDÄ SE

Sätt på ungen på 250-300 grader
Mosa tomaterna i en skål med en gaffel och häll på rikligt med olivolja och en nypa salt.
Kavla ut degen till en cirkel och bred på tomatsås.
Strö över Västerbottensost, Souvas och kantareller på ena halvan.
Vik pizzan dubbelt och grädda på pizzastenen tills den är gyllenbrun.
Låt svalna och pensla med smör och oregano innan servering.

Tahti