Chilimarinerad scampi med vitlöksaioli och Västerbottensost®

Ingredienser

10 Scampi eller jätteräkor
(odlade, skalade och förkokta)
10 Endivesalladsblad
Gräslök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
Olivolja
Salt
2 äggulor
4 dl rapsolja
1 lime
2 vitlöksklyftor (pressad)
4 krm salt
100g riven Västerbottensost

GÖR SÅ HÄR

200 MIN

Pressa vitlöken och finhacka chilin.
Blanda med ca o,5 dl olja och smaka av med salt.
Lägg i räkorna och låt marinera ca 3 timmar.
Aioli: Vispa upp äggulorna och tillsätt hälften av oljan, 1 tsk åt gången, för att den inte ska spricka (viktigt att ta det försiktigt i början).
Pressa i lime, vitlök och salt.
Vispa sedan försiktigt ned resten av oljan och tillsätt riven Västerbottensost.
Vid Servering: Stek räkorna hastigt så de får en fin gyllene yta.
Lägg ut salladsbladen och toppa med en klick aioli, lägg sedan räkan på toppen och strössla över lite finhackad gräslök.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

35 MIN

3.3 / 5. 3

30 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

22 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

2.7 / 5. 3

80 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3