VIRHEISTÄ MESTARITEOKSIIN

Tutustu Västerbottensostin® historiaan

Meteoriitti iskee Burträskiin

Mereorite-vaikutuksen uskotaan tehneen Burträskin ympärillä olevasta maasta, jossa lehmät laiduntavat, erityisen kalkkipitoista ja hedelmällistä. Ehkä siksi Västerbottensostin ainutlaatuinen maku voidaan luoda vain täällä.

Västerbottensostin historia Västerbottensost®

Norrlands inspirerade krustader med Västerbottensost

Potatisbakelse med Västerbottenost

45 MIN

Julig silltallrik med Västerbottensröra och brynt saffranssmör

Mustig köttfärspaj med Västerbottensost & smashed potatisbotten

Trattoria, Pizza med Västerbottensost och smörstekta kantareller

Västerbottensostgratinerad sparris med skinka, färskost och tomat

Smördegssnurror med Västerbottensost och spenat.

Tomat- och zucchinipaj med Västerbottensost

Krämig risoni och kycklingbullar med kapris

Virhe, josta tuli mestariteos

Västerbottensostin tarina alkaa vuodelta 1872, jolloin meijerinainen Ulrika Eleonora Lindström loi myyttisen reseptin juustolle, josta saamme vielä tänäkin päivänä nauttia. Sanotaan, että se oli seurusteleva maitotyttö, joka sai hänet kaipaamaan ystkaria. Juustoa pidettiin aluksi epäonnistuneena, mutta kun sitä maisteltiin, ihana maku löydettiin! Tarinan todenperäisyydestä riippumatta voimme olla varmoja, että Ulrika Eleonora hyödynsi uutta tietoa ja antoi sen jälkeläisille. Kiitos Ulrika Eleonora!

Tutustu valikoimaamme

Ainutlaatuinen juusto eri pakkauksissa

Missä kaikki ja mikään ei tapahdu

Juustokerros on meijerin sydän – täällä juustojen annetaan levätä vähintään 14 kuukautta saadakseen ainutlaatuisen makunsa.