Recept

Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

100 g haricots verts
1 broccoli, i buketter
500 g pennepasta
10 rädisor
1 huvud isbergssallad

Dressing:
2 äggulor
150 g riven Västerbottensost
1 msk vatten
2 dl majsolja
1 krm salt
vitpeppar

Skala den kokta potatisen och skär den i centimetertjocka skivor. Koka upp mjölk och grädde. Rör ut mjölet i lite vatten. Rör ner det i mjölken och vispa tills det reder sig. Rör ner osten och låt den smälta i stuvningen. Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt potatisen strax före servering. Dekorera med örter och ostskivor. Servera gärna några limeklyftor till.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant