Therese.Frobergs.Mat

Lasagne med Västerbottensost®

En riktigt god lasagne med Västerbottensost, passar både vardag och helg!

Ainesosia

4 ANNOSTA

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® raastettu

Köttfärssås

smör att steka i

500 gram köttfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 dl torrt vitt vin

2 msk tomatpuré

400 gram finkrossade tomater

2 dl vatten

färsk basilika

chilipulver

salt & peppar

Ostsås

3 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1 dl grädde

300 gram Västerbottensost

salt & peppar

Färska lasagneplattor

KUINKA TEHDÄ SE

Stek köttfärsen för sig.

Finhacka löken och vitlöken. Bryn löken några minuter, gå sedan i med vitlöken och stek ytterligare någon minut.

Slå på vinet och låt det nästan koka bort. Därefter i med tomatpurén och låt steka någon minut under omrörning. Häll i köttfärsen, tomaterna och vatten, krydda med finhackad basilika, chilipulver, salt och peppar.

Låt köttfärssåsen sjuda medan du gör ostsåsen.

Vispa ihop mjölet med 1 dl av mjölken för att undvika klumpar. Slå sedan på resten av mjölken och grädden, låt koka upp (rör hela tiden) och sänk sedan värmen. Låt puttra några minuter. Häll sedan i osten under omrörning, spara lite att toppa lasagnen med. Smaka av med salt och peppar.

Varva köttfärssås, lasagneplattor och ostsås i en form. Toppa med ytterligare Västerbottensost och in i ugnen på 180-200 grader i ca 30 minuter.

Ta ut ur ugnen, låt gärna stå några minuter, toppa med lite färsk basilika, servera och njut!

Tahti