Logga in
Logga in

Västerbottensost®

Juustopyörä

18kg

Västerbottensost® on karkea kova juusto, jolla on luonnetta ja voimakas aromaattinen maku ja jota kypsytetään vähintään 14 kuukautta. Juustolla on tyypillinen ampeerimaku, jossa on tryffelien pohjasävy, mikä näyttää parhaalta, kun juuston katkeran osan ja maidon makeuden välillä on täydellinen tasapaino. Lisäksi Västerbottensostissa on vihjeitä umamista – viidennestä perusmausta. Konsistenssi on hauras, kiteinen ja mehukas. Västerbottensostia arvostetaan sekä levitteenä että jälkiruokajuustona, lisäksi sitä käytetään usein luonteenomaisena mausteena sekä klassisessa että modernissa ruoanlaitossa. Mysteeri siitä, miksi Västerbottensost voidaan valmistaa vain Burträskin meijerissä, hämmentää edelleen. Resepti syntyi sattumalta vuonna 1872 ja on edelleen hyvin pidetty salaisuus tähän päivään asti. Västerbottensost voitti korkeimman palkinnon, kun vuoden 2016 juustofestivaalin tuomaristo valitsi Ruotsin parhaat kovat juustot.

100 grammaa kohti Proteiini: 24 g Rasva: 33 g Hiilihydraatti: 0 g Kalorit: 390kCal
Ainesosat: Pastöroitu pohjoinen maito, suola, maitohappoviljely, juoksute, säilöntäaineet E202, E235 ja E251. Koko: 18 kg Prodnr: 2283 Säilytys: Jäähdytetty, säilytetään enintään +10°C Pakastettava: Kyllä Kypsennettävä: Ei
Energiaa: 1650kJ/390kcal Rasva: 33 g josta tyydyttynyttä rasvaa: 21 g Hiilihydraatti: 0 g josta sokereita: 0 g Proteiini: 24 g Suola: 1,2 g Kalsium: 680 mg (RDA 85%)

Käytetty näissä resepteissä

20 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

vasterbottensost-tidslinje-meteorit

VIRHEISTÄ MESTARITEOKSIIN

Tutustu Västerbottensostin® historiaan – meijerinaisen upeasta löydöstä Ruotsin kansallissymboliin.

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Käsityöt

Huolellista juustokäsityötä jo vuodesta 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.