Stuvade makaroner med Västerbottensost® och köttbullar

Sätt en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en klick smör.

Stek löken tills den mjuknat och lägg ner i en bunke.

Häll ner ströbröd, 1dl mjölk och ägg i bunken och vispa ihop.

Låt stå och svälla medans du sätter igång makaronerna.

Häll 13dl mjölk och makaroner i en kastrull och sätt på medelhög värme.

Låt det koka upp och puttra sedan tills makaronerna mjuknat (viktigt att röra om ofta så det inte fastnar i botten).

Gör köttbullar under tiden.

Lägg ner färs i bunken tillsammans med 1tsk salt och 1/2tsk svartpeppar.

Blanda runt ordentligt.

(Nu kan du provsteka en bit och justera salt/peppar efter smak)

Fukta dina händer och rulla köttbullar.

Sätt tillbaka stekpannan på medelhög värme igen och tillsätt en generös bit smör.

Stek ett gäng köttbullar i taget tills alla fått fin färg och är klara.

När makaronerna är klara rör du i osten och smakar av med salt och peppar.

Servera med köttbullar och valfria tillbehör.

Ät och njut!