METEORIITTI ISKEE BURTRÄSKIIN
Mereorite-vaikutuksen uskotaan tehneen Burträskin ympärillä olevasta maasta, jossa lehmät laiduntavat, erityisen kalkkipitoista ja hedelmällistä. Ehkä siksi Västerbottensostin ainutlaatuinen maku voidaan luoda vain täällä.
1872
Virhe, josta tuli mestariteos
Västerbottensostin tarina alkaa vuodelta 1872, jolloin meijerinainen Ulrika Eleonora Lindström loi myyttisen reseptin juustolle, josta saamme vielä tänäkin päivänä nauttia. Sanotaan, että se oli seurusteleva maitotyttö, joka sai hänet kaipaamaan ystkaria. Juustoa pidettiin aluksi epäonnistuneena, mutta kun sitä maisteltiin, ihana maku löydettiin! Tarinan todenperäisyydestä riippumatta voimme olla varmoja, että Ulrika Eleonora hyödynsi uutta tietoa ja antoi sen jälkeläisille. Kiitos Ulrika Eleonora!
1905
"Rakas rouva Lundstrom, laita konjakki jäihin ja aseista kuusi, kuusi seitsemälle rapuilla ja ankeriailla ja uusilla retiisillä; Burträskosten unohtamatta"
Kansallisrunoilija August Strindberg juustosta ”Ordalekissa ja pientaiteessa ja muussa 1900-luvun runoudessa”.
1910
Ruotsalaisen juuston virstanpylväs
Kun tavaramerkki ”W” rekisteröidään, ruotsalaisessa juustontuotannossa otetaan historiallinen askel. Tuolloin juustoa valmistavat useat eri meijerit ja laatu vaihtelee. Mutta uuden tuotemerkin alla meijerit sopivat yhteisestä laatustandardista – mikä on hyvin epätavallista. Vielä nykyäänkin kaikki Västerbotten-juusto on koristeltu W-kirjaimella® sen laadun takaamiseksi!
1935
Burträskost muuttaa nimensä
Juuston nimeksi määritetään Västerbottensost sen jälkeen, kun sitä on aiemmin kutsuttu Burträskostiksi®.
1947
Juusto ylittää Atlantin
Toisen maailmansodan jälkeisinä vuosina suuri osa tuotannosta vietiin Yhdysvaltoihin. Tänään löydät Västerbottensostin® ympäri Eurooppaa ja aina Hongkongiin asti!
1990
Kuninkaallinen juusto
Västerbottensostin® ansiosta Norrmejerier on nimeltään Royal Purveyor – kunnianosoitus, joka osoittaa, että ainutlaatuinen juusto sopii sekä kuninkaallisille että tavallisille ihmisille sekä arkeen että juhliin.
2000
Jalo juusto
Nobel-illallisella asiakkaat voivat nauttia pääruoaksi Västerbottensoststimbalin yhdessä sitruunalla paistetun ankanrinnan, ragun kantarellien päällä sekä maa-artisokan ja yrttiperunasoseen kanssa.
2003
Juusto saa oman talon
Hänen Majesteettinsa kuningas Kaarle XVI Kustaa ja kuningatar Silvia vihkivät Ostens husin käyttöön Burträskissä – josta myöhemmin tulee Västerbottensostin® luontokeskus.
2013
Juusto prinsessahäissä
Västerbottensostpaj® aloittaa hääillallisen, kun prinsessa Madeleines menee naimisiin Chris O’Neillin kanssa 8. kesäkuuta. Hääillallinen pidetään Drottningholmin linnassa ja piirakka tarjoillaan Gotlannin primeur-munien ja drottkaviarvaahdon kanssa.
2014
Pieni meijeri kasvaa
Hänen Majesteettinsa kuningas Kaarle XVI Kustaa vihkii käyttöön laajennetun meijerin Burträskissä Västerbotten-juuston® kysynnän kasvattua. Seinässä oleva reikä mahdollistaa historiallisen rakennuksen ainutlaatuisen talon kasviston virtaamisen uuteen päällirakenteeseen.
2021
Ruotsin maisemapizzat
Västerbottensost® ja Ruotsin kulinaarinen tiimi esittelevät ”maisemapizzan” käsitteen nimeämällä Ruotsin viralliset ruotsalaisten luomat maisemapizzat.
2022
National Cheese juhlii 150® vuotta!
Vuonna 2022 tulee kuluneeksi tasan 150 vuotta siitä, kun meijerinainen Ulrika Eleonora Lindström loi myyttisen reseptin Västerbottensostille®. Tässä yhteydessä todetaan myös, että Västerbottensost, joka on ainoa ruotsalainen juusto, voidaan nimetä kansalliseksi juustoksi.
Fotograferingsguide
- Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
- Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
- Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
- Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
- Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Njut av midsommar
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.