Svenska Kocklandslagets nationaldagsmeny 2022

Det är något speciellt med 6 juni – flaggan hissas, sommaren står för dörren, syrenen blommar och många är lediga. Men vad ska du egentligen äta på Sveriges Nationaldag? Eftersom vi saknar traditionella maträtter för dagen, har vi tillsammans med Melleruds Alkoholfria Pilsner låtit Svenska Kocklandslaget skapa en trerätters nationaldagsmeny inspirerad av alla tiders svenska klassiker.

Låt det väl smaka!

– Jag ville fånga försommarens råvaror och för mig är sparris, lamm och rabarber något av det godaste som finns just nu. Det känns härligt att få hylla vår nationaldag med en meny, rätterna är utformade som en liten lagom utmaning till alla hemmakockar men som alla kan lyckas med.

IDA BAUHN, SVENSKA KOCKLANDSLAGET 

Rökig persiljepesto med Västerbottensost®, sparris & löjrom

Till förrätten

Pilsnerbräserat lamm med primörer & smörad skysås

Till varmrätten

Mandelkaka med rabarber, jordgubbar & glass

Till efterrätten