Sortiment

Klassisk, riven, mittbit eller skivad

Västerbottensost® är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost® inslag av umami – den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost® uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning. Mystiken kring varför Västerbottensost® bara kan tillverkas på mejeriet i Burträsk fortsätter att förbrylla. Receptet kom till av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet.

Västerbottensost® erbjuds konsumenterna i flera olika förpackningar, som bit, riven eller färdigskivad. Mittbiten är en
utmärkt present och en bit Västerbotten är alltid uppskattad som gåva! Men oavsett det yttre – innerst inne är det samma högkvalitativa ost.

Annat intressant