Recept

Västerbottensostpaj® med skinka

Pajdeg

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
115 g smör
2 msk Crème Fraiche
1 tsk salt

Fyllning

2 ägg
2 1/2 dl mellangrädde
100 g riven Västerbottensost®
200 g skinka i strimlor
1 rödlök, skivad
1 krm salt
2 krm peppar

Gör såhär

Kör alla ingredienser till degen i en matberedare. Tumma ut den i pajform ca 25 cm i diameter. Vispa ihop ägg, grädde och ost. Tillsätt salt och peppar. Rör ned skinka och lök. Grädda i 200° i 30-40 minuter, eller tills pajen stelnat. Servera den varm eller ljummen.

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj?

Lämna din röst!
Betyg 3.6 av 5 (13 röster)
Annat intressant