Recept

Pizza med Västerbottensost, potatis och löjrom

Denna är ingen traditionell pizza. Utan en tolkning på ett Norrländsk vis, då ingredienserna är av tunnbröd, potatis och självklart Västerbottensost! Inget krångel utan bara njuta. Lätt att ta med en picknick då den är god kall också. Då kan det vara ett tips att garnera med löjrommen och diverse på plats. Smaklig måltid!

Ingredienser

För 4 portioner

400 gram västerbottensost
4 st tunnbröd
4 dl crème fraiche
1 ägg
1 rödlök
80 g löjrom
4 st potatis
1 salladslök/sommarlök
peppar efter smak
dill

Gör såhär:
Börja med att sätta på ugnen på högsta värmen, ca 250 grader.
Mixa ihop ägget, 3 dl crème fraichen, 250g Västerbottens och peppar. Pensla på detta på tunnbröden ända ut i kanterna. Skär nu upp tunna skivor av rödlöken och hyvla även potatisen i tunna skivor med en osthyvel. Strimla på potatisen, rödlöken och lite mer Västerbottenost nu på tunnbröden, ovanför den vita såsen. Ställ in i ugnen i ca 5-7 minuter tills den har fått färg. Garnera nu med löjrom, hackad salladslök, dill och crème fraiche. Sist men inte minst lite mer peppar.

Läsarnas betyg
Betyg 4.4 av 5 (28 röster)
Annat intressant