Recept

Pizza bianco med jordärtskocka och Västerbottensost®

4 portioner, Grädda i ugnen på en förvärmd pizzasten i varmluftsugn på 300 grader i ca 5 minuter eller tills pizzan fått en fin gyllene färg.

1 sats pizzadeg
200-300 g jordärtskockor
200 g mascarponeost
150 g Västerbottensost®, riven
100 g gorgonzola Svartpeppar
Salt
2 kvistar rosmarin Olivolja

Gör så här

Tvätta och skiva jordärtskockorna tunt, gärna med hjälp av en mandolin. Lägg dem i kallt vatten.

Blanda rumstempererad mascarpone med riven Västerbottensost® i en bunke, smaksätt med lite salt och svartpeppar. Ta upp jordärtskockan ur vattnet och torka av på papper.

Forma pizzadegen till bottnar. Bred på ostblandningen, fördela sedan jordärtskocka och gorgonzola ovanpå. Toppa pizzan med lite rosmarin och ringla därefter över olivolja. Grädda i ugnen på en förvärmd pizza-sten i ca 5 minuter eller tills pizzan fått en fin gyllene färg.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (4 röster)
Annat intressant