Recept

Pasta carbonara med Västerbottensost® och sparris

Recept för ca 4-5 personer

500 g färsk pasta
1 knippe grön sparris
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl Västerbottensost® riven
1 dl matlagningsgrädde
2 äggulor
Extra äggulor till servering (valfritt)
Färska kryddor till servering (valfritt)
Salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Skär bort stammen på sparrisen och bryn den lätt i stekpanna, tillsätt vitlök mot slutet och sänk värmen. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Vispa ihop matlagningsgrädde, äggulor och Västerbottensost®. Häll av vattnet från kastrullen. Tillsätt sparris, ägg- och ostblandning under omrörning. Servera carbonaran med nyriven Västerbottensost®, svartpeppar, basilika och en extra äggula.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (1 röst)
Annat intressant