Recept för ca 4 personer, ugn 225°C

KÖTTFÄRSSÅS

1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade

2 msk smör

500 g nötfärs

1 förpackning krossade tomater (400 g)
3 msk koncentrerad kalv- eller kycklingfond
2 tsk valfri vinäger
1/2 dl vatten
2 tsk torkad timjan
1 msk torkad oregano
Salt och svartpeppar

VÄSTERBOTTENSOSTSÅS

3 msk smör

3 msk vetemjöl

7 dl mjölk

3 + 1 dl Västerbottensost® Extra Lagrad, riven
Salt och vitpeppar

12 färska lasagneplattor

GÖR SÅ HÄR:

Köttfärssås: Stek lök, vitlök och nötfärs i smör. Tillsätt övriga ingredienser och låt det småputtra 15 min. Smaka av med salt och peppar.

Västerbottensostsås: Smält smöret och tillsätt vetemjöl under vispning. Fortsätt vispa och tillsätt mjölken. Låt såsen koka upp under omrörning och sjuda i cirka 5 min. Vispa ner 3 dl Västerbottensost® och smaka av.

Lasagne: Smörj en ugnsform (20 x 30 cm). Häll i hälften av ostsåsen, varva köttfärssåsen mellan tre lager av lasagneplattor, avsluta med resten av ostsåsen samt 1 dl riven Västerbottensost®. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen ca 20–25 min. Låt gärna lasagnen vila en stund innan servering.