{"id":41271,"date":"2023-05-09T08:52:15","date_gmt":"2023-05-09T06:52:15","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.vasterbottensost.com\/sortiment\/kansallinen-juusto\/"},"modified":"2023-01-24T15:12:02","modified_gmt":"2023-01-24T15:12:02","slug":"kansallinen-juusto","status":"publish","type":"sortiment","link":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/lajitelma\/kansallinen-juusto\/","title":{"rendered":"Nationalosten\u00ae"},"content":{"rendered":"\n<p>V\u00e4sterbottensost\u00ae on karkea kova juusto, jolla on luonnetta ja voimakas aromaattinen maku ja jota kypsytet\u00e4\u00e4n v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 14 kuukautta. Juustolla on tyypillinen ampeerimaku, jossa on tryffelien pohjas\u00e4vy, mik\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 parhaalta, kun juuston katkeran osan ja maidon makeuden v\u00e4lill\u00e4 on t\u00e4ydellinen tasapaino. Lis\u00e4ksi V\u00e4sterbottensostissa on vihjeit\u00e4 umamista &#8211; viidennest\u00e4 perusmausta. Konsistenssi on hauras, kiteinen ja mehukas. V\u00e4sterbottensostia arvostetaan sek\u00e4 levitteen\u00e4 ett\u00e4 j\u00e4lkiruokajuustona, lis\u00e4ksi sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n usein luonteenomaisena mausteena sek\u00e4 klassisessa ett\u00e4 modernissa ruoanlaitossa. Mysteeri siit\u00e4, miksi V\u00e4sterbottensost voidaan valmistaa vain Burtr\u00e4skin meijeriss\u00e4, h\u00e4mment\u00e4\u00e4 edelleen. Resepti syntyi sattumalta vuonna 1872 ja on edelleen hyvin pidetty salaisuus t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4n asti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00e4sterbottensost\u00ae on karkea kova juusto, jolla on luonnetta ja voimakas aromaattinen maku ja jota kypsytet\u00e4\u00e4n v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 14 kuukautta. Juustolla on tyypillinen ampeerimaku, jossa on tryffelien pohjas\u00e4vy, mik\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 parhaalta, kun juuston katkeran osan ja maidon makeuden v\u00e4lill\u00e4 on t\u00e4ydellinen tasapaino. Lis\u00e4ksi V\u00e4sterbottensostissa on vihjeit\u00e4 umamista &#8211; viidennest\u00e4 perusmausta. Konsistenssi on hauras, kiteinen ja mehukas. V\u00e4sterbottensostia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":51176,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-41271","sortiment","type-sortiment","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/sortiment\/41271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/sortiment"}],"about":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sortiment"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/sortiment\/41271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41415,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/sortiment\/41271\/revisions\/41415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vasterbottensost.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}